ಈ ಉಪಕರಣವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೊಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
1. ಫೀಡ್ ಡಿಸೆಲರೇಶನ್ ಮೋಟಾರ್ 2. ಹಾಪರ್ 3. ಸ್ಮೋಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ 4. ಸ್ಮೋಕ್ ಫ್ಯಾನ್ 5. ಏರ್ ವಾಲ್ವ್
6. ಇನ್ಲೆಟ್ ಸೊಲೆನಾಯ್ಡ್ ಕವಾಟ 7. ನಿಯಂತ್ರಕ ಪೀಠ 8. ಫೀಡ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ 9. ಹೊಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
10. ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ 11. ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)
ಈ ಉಪಕರಣವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊಸ ತಾಪನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನವೀನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉಪಕರಣವು 220V/50HZ ನಿಂದ ಚಾಲಿತವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಇಲ್ಲ. | ಹೆಸರು | ಶಕ್ತಿ |
1 | ಫೀಡ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ | 220ವಿ 0.18~0.37ಕಿ.ವಾ. |
2 | ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ | 6ವಿ 0.35~1.2ಕಿ.ವಾ. |
3 | ಹೊಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆ | 220ವಿ 0.18~0.55ಕಿ.ವ್ಯಾ |
4 | ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ | 220V ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ |
ಧೂಮಪಾನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ:
1.3.1. 8mm ಘನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು 2~4mm ದಪ್ಪವಿರುವ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
೧.೩.೨. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮರದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
೧.೩.೩ ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೊಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
1: ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
೨: ಧೂಮಪಾನ ಎಂದರೆ ಅಪೂರ್ಣ ದಹನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಧೂಮಪಾನ (ದಹನಕಾರಿ) ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
3: ಧೂಮಪಾನದ ಉದ್ದೇಶವು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಅನುಕೂಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
3.1: ವಿಶೇಷ ಹೊಗೆಯಾಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು
3.2: ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.3: ಬಣ್ಣವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವುದು
3.4: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು
3.5: ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಡಿನ್ಯಾಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಮೂಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
3.6: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು