ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲಾಗ್ -ಒಣಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಚೀನಾ ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಲ್ನಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅಚ್ಚು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ದರವು 10% ರಿಂದ 15% ರಷ್ಟಿದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ನೆಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಕ್ರೋಡುಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತ: ಒಣಗಿಸುವುದು.
ಮೊದಲ ಹಂತ - ಗೋದಾಮಿನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಮಯೋಚಿತ
ಶೆಲ್ಫ್ ಡಿಹ್ಯೂಮಿಡಿಫಿಕೇಶನ್ ಬೇಕಿಂಗ್, 30-35 of ನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತಾಪಮಾನ, 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ, ಶೆಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಗೋದಾಮಿನೊಳಗೆ ಇಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಬಣ್ಣ ಆರಂಭಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್
ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಆರಂಭಿಕ ಅಡಿಗೆ ತೆಗೆಯುವ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು 50 to ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ,ಒಣಗಿಸುವುದುಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕರ್ನಲ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ನೀರಿನ ಆವಿ, ಕರ್ನಲ್ ಸ್ಥಿರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, 70% ಒಣಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕರ್ನಲ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೇ ಹಂತ - ಫೈರ್ ಡ್ರೈ ಕರ್ನಲ್
ಬಣ್ಣದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರಒಣಗಿಸುವುದುಶುಷ್ಕ ಕರ್ನಲ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30 ℃, ಸುಮಾರು 16 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 10%ವರೆಗೆ.
ಒಣ ಕರ್ನಲ್ ಹಂತವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ ಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್, ತೇವಾಂಶದೊಳಗಿನ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೋಧನವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇದೆ, ಕರ್ನಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕರ್ನಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲುಒಣಗಿಸುವುದುತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪ.