ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಧ್ವಜ - ಮೂಲಂಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲಂಗಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ದಕ್ಷತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮೂಲಂಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಯ್ಕೆ: ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;

2. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಂತರ

3. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್: ನಂತರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ): ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಭೇದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಲೇಟ್: ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು;
6. ಒಣಗಿಸುವುದು: ತಾಪಮಾನವನ್ನು 37 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 4-6 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿಯ ತೇವಾಂಶವು 15%-20%ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ನ ಅನುಕೂಲಗಳುಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶುಷ್ಕಕಾರ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ, ಪಿಎಲ್‌ಸಿ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ, 24-ಗಂಟೆಗಳ ನಿರಂತರ ಒಣಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ.

2. ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

3. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು, ಇತರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್‌ಲೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಹು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಯಂತ್ರ;

4. ವಿದ್ಯುತ್, ಉಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಜೀವರಾಶಿ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖ ಮೂಲಗಳಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಶಾಖ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.