ಏರ್ ಎನರ್ಜಿ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ರೂಮ್ (ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳು.
ಸಾಸೇಜ್ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಒಂದು ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಣಗಲು ಸಾಸೇಜ್ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಸೇಜ್ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಧ್ವಜ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಲು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಧ್ವಜ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:
1. ಇದು ಒಣಗಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪನವು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿಸುವ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ವರ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಾತಾವರಣವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಅನಿಲ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರು ಅಥವಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾವಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
4. ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ, ಸ್ಫೋಟಕ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ -12-2022
