ಏರ್ ಎನರ್ಜಿ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ರೂಮ್ (ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನ.
ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕವಚಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಒಂದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸುವುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಳಿ-ಒಣಗುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸೇಜ್ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್ ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲಾಗ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೆಂಟ್ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:
1. ಇದು ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪನವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿಸುವ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ವರ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಅನಿಲ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರು ಅಥವಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾವಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
4. ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ, ಸ್ಫೋಟಕ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-12-2022
