ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಿದ್ಧತೆ

ತಾಜಾ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ (3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ತುಂಡು ಮಾಡಿಒಣಗಿಸುವುದುಕಾಲ

ಹೊರೆ

ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣಗಿಸುವ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ಉಷ್ಣನಿಯಂತ್ರಣ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ: ಮೇಲ್ಮೈ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50-60 ° C.
ಮಧ್ಯಮ ಹಂತ: ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 65-70 ° C.
ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ತೇವಾಂಶವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 55-60 ° C

ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ತಂಪಾದಒಣಗಿದಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಅನುಕೂಲ

ಅಖಂಡತೆ

ಸೂರ್ಯನಿಗಿಂತ 3-5 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ-ಒಣಗಿಸುವುದುಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟ

ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.*

ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಒಣಗಿದಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ತೇವಾಂಶ <10%) 12-18 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೈರ್ಮಲ್ಯದ

ಮುಚ್ಚಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಧೂಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೇಲ್

ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಒಣಗಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.