ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? – ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲಾಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ರೂಮ್

ಹಿನ್ನೆಲೆ

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಖಾದ್ಯ ಕೋನಿಡಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫಂಗಿ), ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾರ್ಡಿಸೆಪ್ಸ್, ಮೊರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿದಿರಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆ ಉದ್ಯಮವು ಆರ್ಥಿಕ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗ್ರಾಮೀಣ ಆರ್ಥಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಜನರ ಬಳಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರು ಬೇಗನೆ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಉದ್ಯಮವು ಚೀನಾದ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಾವಯವ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರ ತೇವಾಂಶವು 90% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟರೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ರೈತರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಳ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

 

ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲಾಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಬೇಕು?

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಫ್ಲಾಗ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ರೂಮ್, ವಿಶೇಷಣಗಳು 400kg-8000kg ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಾಸ್ತವಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಯೋಮಾಸ್ ಗೋಲಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ, ಉಗಿ, ಶುದ್ಧ ವಿದ್ಯುತ್, ಗಾಳಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಖದ ಮೂಲದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹು ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಚಲನೆ ಫ್ಯಾನ್, ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ., ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುವಂತೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ಶಾಖವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶ ನಿಷ್ಕಾಸ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

I. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತ - ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ
ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35°C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70% ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 40°C ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

Ⅱ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು
ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 ರಿಂದ 45°C ಗೆ, ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 50%, ಅವಧಿ 2~4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಣಬೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

Ⅲ. ಬಲವಾದ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆಯುವ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ
ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50°C, ಆರ್ದ್ರತೆ 35%, ಅವಧಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅಣಬೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ.

 

Ⅳ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ
ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50~55°C, ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 12%, ಅವಧಿ 1~3 ಗಂಟೆಗಳು ಎಂದು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇಡೀ ಅಣಬೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೇವಾಂಶವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

V. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶ ವಾಪಸಾತಿ
ಅಣಬೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಆತುರಪಡಬೇಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿ, ನಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಣಬೆ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಣೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ!