ವಿಭಿನ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯವುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತುಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಜಲಸಸ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಣಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ. ವಸ್ತುಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹೂವು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಗಮನವು ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ವೇಗವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಇರಬಾರದು.
ರೈಜೋಮ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು. ವಸ್ತುಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಾಳದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಗ್ರಹವಾದರೆ, ಬೆವರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಸ್ತುವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಜಲಸಸ್ಯಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಚಕ್ರವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಲಚರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು. ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಇಟಿಸಿ ಸೇರಿವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ನೀರಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧಾವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶರೀರೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ವೇಗವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ DAQI ಒಣಗಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ, ಉಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್, ಜೀವರಾಶಿ ಕಣಗಳು, ವಾಯು ಶಕ್ತಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಉರುವಲು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಸ್ತುಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ -20-2019
