ಸುದ್ದಿ - ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

I. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಪ್, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ನಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸುಲಭ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಮೀನಿನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು 1-2 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.

Ii. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಣಗಿಸುವ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ab ವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ16 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತಯಾರಕ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಆರ್ & ಡಿ ಕೇಂದ್ರ, 15,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮತ್ತು 44 ಪೇಟೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

Iii. ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರ ಅಥವಾ ನಾರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಜರ್ಕಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.