ಒಣಗಿಸುವ ಮೀನು-ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಧ್ವಜ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆ

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಧ್ವಜ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆ

ಜನರ ಜೀವಂತ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭವಿಷ್ಯವು ಭರವಸೆಯಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಧ್ರುವದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ. ಒಣಗಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಹವಾಮಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು, ನೊಣಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆರ್ದ್ರತೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಇದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಏರ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಹಾರ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಶಾಖ ಪಂಪ್ ಚೇತರಿಕೆ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಣಗಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಏರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗಲು 5-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಭಾಗಶಃ ಒತ್ತಡವು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗಾಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗಾಳಿಯು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪದೇ ಪದೇ ಚಕ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೀನು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟ್ರಾಲಿಯ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು 400 ಕೆಜಿ ಯಿಂದ 2 ಟನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.