ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1.ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ: ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ 50 - 60℃ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು.ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಸ್ಥಿರ.

2.ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ. ಒಣಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ದಪ್ಪವು 2 - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

3.ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಿರುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 55℃ ಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದುಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ ಪ್ರತಿ 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

4.ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45 - 50 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳ ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

5.ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ: ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೇವಾಂಶ ಹೊರಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.