ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು

*ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು ಯಾವುವು?**

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುವ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್‌ಗಳ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ಮಿಡತೆಗಳು, ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳುಗಳ ಪ್ಯೂಪೆಗಳು, ಊಟದ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು (ಉದಾ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ) ಎಂಟೊಮೊಫಾಗಿ (ಕೀಟ-ತಿನ್ನುವ) ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

**ನಾವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕು?**

1. **ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ**

- **ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ**: ಕ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು 60-70% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಒಣತೂಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ.

- **ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು**: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

2. **ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರ**

- **ಕಡಿಮೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಬೇಡಿಕೆ**: ಕೀಟ ಸಾಕಣೆಗೆ ನೀರು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಮೇವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾ., ದನಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೇಕಾದ 1/6 ರಷ್ಟು ಮೇವು).

- **ಕಡಿಮೆಯಾದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ**: ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೀಟಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

3. **ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು**

- **ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೃಷಿ**: ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. **ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ನವೀನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ**

- **ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ವರೂಪಗಳು**: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕಅಡೆತಡೆಗಳು.

-**FAO ಅನುಮೋದನೆ**: ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸವಾಲುಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ 2013 ರ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯ: ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಒಣಗಿಸುವುದುಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 50%-70% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ: ಮುಚ್ಚಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಧೂಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ: ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ; ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಮುಖತೆ: ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ (ಉದಾ, ಕ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳುಗಳು, ಮಿಡತೆಗಳು) ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

*ಒಣಗಿಸುವುದುನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉಪಕರಣವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಖಾದ್ಯ ಕೀಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.*